2024年7月11日(木)
・ミーンポリチャットゥ(魚のバナナリーフ包み蒸し)
・ミックスベジサンバル
・タイセロリのインドサラダ
・タマリンドライス
ローストしたピーナッツやカシューナッツがゴロゴロ入ったタマリンドライス、久しぶりに作ってみました。
インドの混ぜご飯のようなものです。
タマリンドはビタミンCや抗酸化物質をたっぷり含み、免疫力を高めてくれる食材。
タマリンドの酸味とナッツの香ばしさがよく合います。
ミーンポリチャットゥはとても良い加減で蒸し上がりました。
バナナリーフの良い香りが立ち、スパイスで和えたジューシーな魚が美味しい！
もう少ししたらメニューに出せそうです。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
