【新メニュー】サンマのスパイスコンフィ
旬の秋刀魚をスパイスオイルでコンフィ(オイル煮)にしてみました。
時間をかけてじっくりと火入れをすることで、ほろほろとした柔らかい食感になります。
甘長唐辛子と刻んだ生姜を食感と味のアクセントに。
白ワインとよく合うお洒落な味です。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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