2024年10月6日(日)
・田舎風バターチキン
・大根のアチャール
・インドサラダ(カチュンバル)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
涼しくなってきたので、今年もそろそろバターチキンの季節です。
バターチキンは小麦(ナンやチャパティ)が主食の北インドでよく食べられます。
(南インドは米が主食なのでさらっとしたカレーが多い。)
宮廷料理として食べられてきたコクの強いバターチキンを、生クリーム控えめで食べやすく作りました。
トマトのすっきりとした甘みがポイント。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
