2025年1月26日(日)
・チキンドピアザ
・オニオンかき揚げパコラ
・黒ごまのチャツネ
・インドサラダ(カチュンバル)
・ダルスープ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
チキン・ド・ピアザは北インドの定番カレーで、”ド・ピアザ”は「2つのたまねぎ」という意味。
ニュージーランド産の赤玉ねぎを飴色に炒めてソースを作り、仕上げに別鍋で炒めた淡路島玉ねぎを具材として入れてます。
かなりまったりした濃いめのカレーで、寒い時期に食べたくなるお味。
パコラは玉ねぎ、ピーマンに生姜と刻んだカシューナッツのかき揚げ。
隠し味のナッツで香ばしく風味豊かに。
そのままでも、黒ごまのチャツネをたっぷりつけても美味しい。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
