2025年2月27日(木)
・海老のエスニックチリかき揚げ
・グリーンチャツネ
・ペッパーポークマサラ
・インドサラダ(カチュンバル)
・ダルスープ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
少したたいた海老とシャキシャキの玉ねぎに、パクチー、生姜、青唐辛子で香り付けした、エスニック風味のかき揚げ。
スパイス入りの粉で衣をつけてるので、そのままでも、グリーンチャツネをつけて食べても美味しいです。
今回のポークマサラは豚もも肉を使用。
インドで豚肉を食べる人口は宗教的にとても少ないのですが、その中では脂が少なくてヘルシーなもも肉が一番人気です。
今日も混ぜて、混ぜて、色々な味と食感のバリエーションを楽しみながら食べました。
かき揚げとグリーンチャツネもご飯と混ぜるとめっちゃ美味しい！
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
