2025年3月15日(土)
・アサリのガーリックラッサム
・ローストコリアンダーチキン
・カリフラワーのサブジ
・原木椎茸のアチャール
・インドサラダ(カチュンバル)
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
スパイスとガーリックで味のしっかりしたアサリのガーリックラッサムは、お酒によく合う新メニューです。
ご飯に混ぜたらめっちゃ美味い！
カリフラワーのサブジは、少し焦がしながら炒めて香ばしく仕上げました。
ロースト感とスパイスの組み合わせがとてもいい感じ。
🇮🇳ラッサムとは
→南インドのトマトスープ。
🇮🇳サブジとは
→インド料理で野菜の煮込み（炒め煮、蒸し煮）のこと。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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