2025年4月19日(土)
【15時のおやつ】リキュールを染み込ませたリッチな苺
お客様にいただいた苺🍓
そのまま食べても勿論美味しいですが、ちょっと工夫してみました。
苺の表面に砂糖をすりこむようにして、少し傷をつけます。
そこに、グランマルニエというお菓子作りなどに使われるブランデーベースのリキュールを少量ふりかけて、表面の傷口から染み込ませて少し時間を置きます。
時間を置きすぎると苺の水分が出てしまってジューシーさが失われるので、食べるタイミングが大事。
洋酒の芳醇な香りと風味が足されて、とてもリッチなお味に。
簡単なので是非試してみてください！
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
