2025年7月24日(木)
〈1枚目〉
・モロヘイヤのココナッツ煮込み
・海老とアボカドのココナッツカレー
・コリンキーのアチャール
・インドサラダ（カチュンバル）
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米はバスマティライス)
〈7枚目〉
・アボカドとデュカのスパイスディップ
今日はココナッツ系で全体的に辛さ控えめ。
海老のココナッツカレーは、南インド・ケララ州のマラバールカレーと呼ばれるものの一種。
今回はアボカドを入れてアレンジしてみました。
チリが入らないので、フェンネルやマスタードなど、スパイス本来の香りが引き立ちます。
そしてアボカドのコクが加わり、より深みのある味わいに。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
愛媛#松山#愛媛グルメ#松山グルメ#愛媛バー#松山バー#愛媛bar#松山bar#インド料理#愛媛インド料理#松山インド料理#スパイスカレー#愛媛スパイスカレー#松山スパイスカレー#スパイス料理#愛媛スパイス料理#松山スパイス料理#カレー#愛媛カレー#松山カレー#道後#道後温泉#道後グルメ#道後温泉グルメ#エスニック料理#愛媛エスニック料理#松山エスニック料理#南インド料理#南インドカレー
KizO
