【試作】オイル煮さんまのビリヤニ
創作ビリヤニの試作。
今日は旬の秋刀魚で。
スパイスオイルでじっくりと煮込んだ秋刀魚は、骨までホロホロ。
鉄分豊富なスパイス秋刀魚のコクと、炊き込んだトマトや爽やかな紫蘇のトッピングが、互いの風味を引き立て合っています。
秋刀魚とヨーグルトという組み合わせは、創作インド料理ならでは。
一見意外な組み合わせですが、スパイスがいい仕事をしてくれて絶品に仕上がりました。
ブルーベリーヨーグルトとカシューナッツのアイス、今あるものでラストです。
終わったら秋のアイス作りますのでお楽しみに！
愛媛#松山#愛媛グルメ#松山グルメ#愛媛バー#松山バー#愛媛bar#松山bar#インド料理#愛媛インド料理#松山インド料理#スパイスカレー#愛媛スパイスカレー#松山スパイスカレー#スパイス料理#愛媛スパイス料理#松山スパイス料理#カレー#愛媛カレー#松山カレー#道後#道後温泉#道後グルメ#道後温泉グルメ#エスニック料理#愛媛エスニック料理#松山エスニック料理#南インド料理#南インドカレー
KizO
