2026年1月15日(木)
【試作】
黒糖と緑豆のパヤサム(インドの豆ぜんざい)
インドの温かい伝統スイーツ。
先日作った「キール」は主に北インドで食べられるもので、お米を牛乳で甘く煮たライスプディングのようなものですが、
今回の「パヤサム」は南インドのもので、緑豆を黒糖やココナッツミルクで煮たメニュー。
甘いダルスープといった感じです。
食物繊維たっぷりでキールよりも少しヘルシー。
スパイスはカルダモンとジンジャー。
体が温まるスイーツです。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
KizO
