2025年8月16日(土)
〈1枚目〉
・パリパリジューシーチキン(鶏もも)ステーキ
〈3枚目〉
・大葉ジェノベーゼの冷製パスタ(自家製デュカ乗せ)
今日はスパイスなしのまかない。
(※デュカは例外)
鶏もものステーキは、時間をかけてしっかり水分を取るのがポイント。
皮がパリパリに焼けます。
パリパリの皮と、噛むと肉汁があふれるジューシーなもも肉のステーキは、シンプルに塩だけでいくのが最高！
大葉のジェノベーゼパスタは、和風でさっぱりとしたおしゃれな冷製パスタ。
自家製のデュカをかけるとナッツのコクと香ばしさがアクセントになり、食感も楽しめます。
🇮🇳デュカとは
→中東原産のミックスナッツスパイス。
ローストしたナッツ（ヘーゼルナッツ、アーモンドなど）やゴマ、各種スパイス(クミン、コリアンダーなど)を混ぜ合わせて作ります。
香ばしい胡麻とナッツの風味にスパイスの香りが特徴的。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
