2025年8月28日(木)
〈1枚目〉
・冬瓜のアチャール
・フムス(ひよこ豆のペースト)
・パパド(豆せんべい)
〈2枚目〉
・地えびのアチャール
・キャベツのアチャール
・にんじんのアチャール
〈3枚目〉
・KizOの空芯菜炒め(パリパリ目玉焼きとご飯のセット)
色んなアチャールをフムスに乗せて食べてみました。
フムスは中東などの地域で食べられるハラール食。
ひよこ豆をペースト状にしたもので、たんぱく質たっぷり。
コリコリ食感が美味しい冬瓜は、夏の薬膳にもよく使われる食材。
身体の余分な熱や水分を取り、潤いを与える作用があるそうです。
フムスと相性良し。
キャベツのアチャールも良い感じ。
そして今日はKizOの夏の風物詩(?)、空芯菜炒めも🔥
豚挽肉を入れるのがKizO流。
白身はパリパリ、黄身はとろとろの目玉焼きとご飯と空芯菜炒めを合わせるのが私は大好きです。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
