2025年9月7日(日)
<1枚目>
・スパイス焼き秋刀魚とカチュンバル
<2枚目>
・冬瓜のアヴィヤル(ヨーグルトとココナッツミルクのスパイス煮込み)
・ダルスープ
・オクラのサブジ
・パパド
・キーマプラオ
秋刀魚が旬で美味しいですね。
しっかりと辛いスパイス焼きにしたので、ビールが進むお味になりました。
秋刀魚の脂とスパイスの組み合わせが抜群に旨い。
アヴィヤルは、南インドのケララ州発祥の料理です。
こちらは辛さ控えめで優しいお味。
冬瓜は夏の薬膳にもよく使われる食材なので、季節の変わり目の体にも優しい一品。
パラパラに炒めたキーマプラオとパパド(豆せんべい)のパリパリ食感の組み合わせもとても良い👍
人気の一品です。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
