2025年10月5日(日)
・鶴首かぼちゃの濃厚ポタージュ
・秋刀魚のスパイス焼き
・甘長唐辛子のアチャール
・スパイスゆで卵のアチャール
・インドサラダ（カチュンバル）
・ダルスープ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
鶴首かぼちゃは、ひょうたんのような形をした長いかぼちゃ。
甘みが強く濃厚な味。
ポタージュにしてみたらとろみがすごい！
少し焦がした玉葱の香ばしさで、濃厚なかぼちゃの甘味が引き立ちます。
新作のスパイスゆで卵アチャールは、以前お出ししてたメニューのレシピを改良したもの。
スパイスの配合、油、酸味のバランスを見直してみました。
スパイス油をとろとろの黄身に絡ませながら食べるのが最高！
これはかなりの自信作。
ご飯に乗せてスパイス卵ご飯にするのも美味い。
パパド(豆せんべい)のパリパリ食感が加わるともっと美味い！
是非お試しを。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
愛媛#松山#愛媛グルメ#松山グルメ#愛媛バー#松山バー#愛媛bar#松山bar#インド料理#愛媛インド料理#松山インド料理#スパイスカレー#愛媛スパイスカレー#松山スパイスカレー#スパイス料理#愛媛スパイス料理#松山スパイス料理#カレー#愛媛カレー#松山カレー#道後#道後温泉#道後グルメ#道後温泉グルメ#エスニック料理#愛媛エスニック料理#松山エスニック料理#南インド料理#南インドカレー
KizO
