2025年10月19日(日)
・鰤のカリア
・じゃがいもといんげんとしらすのチョッチョリ
・インドサラダ（カチュンバル）
・ダルスープ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
今日はベンガル料理まかない。
【ベンガル料理とは？】
東インドからバングラデシュにかけてのベンガル湾地方の郷土料理。
甘味があって濃厚な味が特徴。
主食は米。
🇮🇳カリアとは
→ ベンガル地方の料理で、魚をスパイスとカシューナッツペーストなどで煮込んだ濃厚なカレー。
🇮🇳チョッチョリとは
→ ベンガル地方の魚と野菜の蒸し煮料理。
素揚げした鰤をカシューナッツとスパイスのソースで煮込んだ鰤のカリアは、ナッツのコクと香ばしさが格別！
ベンガル料理は素朴で親しみやすいものも多く、日本人に馴染みやすい味です。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
