【試作】
ホタルイカと旬アスパラと新じゃがいものガーリック魚醤炒め
白ワインに合わせた春メニューです。
蒸かした新じゃがいもを少し潰すように皮ごと炒めて、ガーリックと魚醤の味をしっかりと絡めました。
シャルドネ等の円やかな甘口ワインにとてもよく合います。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
