【試作】食べるスープ、ガルムージャ
ワインに合うスパイスおつまみ。
イタリア風、春野菜(筍、そら豆、グリーンピース、アスパラ、新玉ねぎ)とベーコンのスープ。
旬の春野菜の皮や茎でブイヨン(スープ)を取って、素材の旨味をしっかり活かした一品。
パルメザンチーズとブラックペッパーを加えて、白ワインに合うリッチな味に仕上がりました。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
