2024年4月28日(日)
・ギリシャサラダ
・ケフテデス(ギリシャ風ミートボール)
・ザジキソース
・カンパーニュ
オリーブがあったので、ギリシャ料理を作ってみました。
インドハウスバーですが。
野菜にフェタチーズ(山羊のチーズ)と黒オリーブを加えて、オリーブオイルとオレガノで和えたギリシャサラダ。
ケフテデスと呼ばれるギリシャ風ミートボールは、赤玉ねぎとミントとパセリが沢山入ってさっぱりと。
ザジキソースと呼ばれるヨーグルトソースは、ギリシャヨーグルトにきゅうりの皮のすりおろし、ディルというハーブにミント、ガーリックやオリーブオイルなどを混ぜたもの。
ケフテデスにザジキソースをつけてパンと一緒に食べると最高に美味しい！
チャパティにも合いそうだなと思いました。
暑くなってくるとさっぱりとしたものが美味しく感じられますね。
たまにはこんなのも良いかも。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
