2024年5月16日(木)
〈1枚目〉
・黒オリーブとフェタチーズのギリシャ風オムレツ
・タコとアボカドのギリシャ風サラダ
・ザジキソース
・カンパーニュ
〈4枚目〉
・サガナキ(フェタチーズの白胡麻フライはちみつ)
オリーブ消費のため、ギリシャ料理まかない。
インドハウスバーですが。
地物のタコは柔らかくて美味しい！
サラダは野菜と黒オリーブ、アボカドにパセリの苦味が少し入ってさっぱりと。
サガナキというギリシャの伝統料理は、本来前菜として食べるそうです。
今回のレシピは塩味の強いフェタチーズを白ごまで衣を付けて揚げ焼きにし、はちみつをかけたものでデザートのよう。
甘じょっぱい味が癖になります。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
