2024年6月23日(日)
今日はタイ料理まかない🇹🇭
材料を揃えてきたので、本格的に作りました。
〈1枚目〉
・KizOの本格ガパオライス
〈3枚目〉
・豚ひき肉入りのビールに合う空芯菜炒め
〈5枚目〉
・海老のラープ(海老と春雨のスパイシーサラダ)
生ガパオが旬の時期に入ってきました。
夏はしっかりスパイシーなタイ料理が食べたくなります🔥
海老のラープはミントとパクチーがわさわさと入って香り高く、赤玉ねぎのシャキシャキ食感が爽やかなスパイシー春雨サラダ。
カオクアと呼ばれる、タイもち米・生姜・レモングラス・ライムリーフで作るタイの郷土料理には欠かせない調味料で和えます。(写真7枚目)
自家製のカオクアは香りが良く、春雨と味がしっかり絡んでとても美味しい！
今年の夏は、本格的なタイ料理メニューも出していこうかなと思ってます。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
