2024年9月5日(木)
〈1枚目〉
・チキン65
〈3枚目〉
・かぶとかぼちゃのサンバル
・インドサラダ
・ビーツとデーツとレーズンのアチャール
・チキンウプカリ
・生姜のチャツネ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
チキン65とは、南インドで食べられるスパイシーな唐揚げ。
酢鶏のようなものや、スパイスをしっかり効かせたものまで、かなり沢山の種類があります。
今回はビールに合うような感じで、スパイス強めのシンプルな味付けで仕上げました。
ヨーグルトでマリネしてジューシーに。
食欲が増す味で、ご飯もよく進みます。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
