【試作】ガパオキーマ
タイ料理とスパイス料理をミックスした創作料理の試作。
ターメリックやクミン、コリアンダーなどのカレーのスパイスをしっかりと効かせたガパオライス。
ガパオライスとキーマカレーのいいとこ取りをした感じ。
ガパオ以外にも、ライムリーフなどのハーブを追加して仕上げるのがポイント。
香りが格段に良くなります。
しっかりしたスパイス感とハーブの香りが個人的にかなりヒット！なので、また作ろうと思います。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
