2024年9月22日(日)
〈1枚目〉
・空芯菜炒め
・目玉焼きご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
〈4枚目〉
・ハモのココナッツマサラ
・じゃがいものマスタードシード炒め
・自家製カレーリーフソルトご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
県外のお客様がよく来られる時期なので、ハモのカレーを作ってみました。
フィッシュマサラという、南インドのゴア州で食べられるカレー。
本場のものはカジキ、鰆、マナガツオ、アジなど。
ココナッツミルクの甘みとタマリンドの酸味、スパイスのバランスが絶妙。
お酒もよく進みます。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
