2024年10月10日(木)
・野菜のパコラ(里芋、茄子、甘長とうがらし)
・インドサラダ(カチュンバル)
・ポークビンダルー
・生姜のチャツネ
・カレーリーフソルト
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
パコラとは、ひよこ豆を挽いた粉で衣をつけて揚げたインドの天ぷらのこと。
衣には米粉とスパイスが入っていて、日本のサクッとした天ぷらとは違い、もちもちした食感です。
旬の里芋(伊予美人)と甘長とうがらしで。
自家製のカレーリーフソルトをかけると美味しい！
生姜のチャツネもよく合います。
🇮🇳ビンダルーとは
→酸味のあるさっぱりとした、インドのゴア州発祥のカレー。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
愛媛#松山#愛媛グルメ#松山グルメ#愛媛バー#松山バー#愛媛bar#松山bar#インド料理#愛媛インド料理#松山インド料理#スパイスカレー#愛媛スパイスカレー#松山スパイスカレー#スパイス料理#愛媛スパイス料理#松山スパイス料理#カレー#愛媛カレー#松山カレー#道後#道後温泉#道後グルメ#道後温泉グルメ#エスニック料理#愛媛エスニック料理#松山エスニック料理#南インド料理#南インドカレー#カレーリーフソルト
KizO
