2024年10月13日(日)
・里芋とイカのココナッツミルク煮
・かぼちゃのシナモン風味ポリヤル
・インドサラダ(カチュンバル)
・チキンウプカリと干飯(ほしいい)
・生姜のチャツネ
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
旬の里芋(伊予美人)とイカをスパイスで炒めて、
ココナッツミルクで煮込みました。
ほくほくの里芋のまろやかでクリーミーな煮込み。
女性のお客様方が好まれそうなお味です。
KizOの人気メニュー、チキンウプカリ。
干飯(ほしいい)という潰して乾燥させたお米を
チキンに衣のようにつけながら食べると、
パリパリと食感のアクセントになります。
生姜のチャツネで味変しながら食べるのもgood👍
🇮🇳チャツネとは
→南アジア・西アジアを中心に使われているソース、またはペースト状の調味料。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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