2024年11月14日(木)
〈1枚目〉
・パクチーソースで食べるスパイススペアリブ(ポークカフレアル)
〈3枚目〉
・インドサラダ(カチュンバル)
・人参のスパイスラペ
・ダルスープ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
〈4枚目〉
・試作中の自家製スパイスレモネード
南インドのゴア州の伝統料理で、チキンカフレアルというものがあります。
コリアンダーの葉や青唐辛子、にんにくなどで作ったグリーンペーストで鶏肉をマリネして炒めたもの。
それのポークバージョンを作ってみました。
ジューシーで肉厚なスペアリブがスパイスたっぷりで最高！
自家製のスパイスレモネードの試作をしてます。
良い感じのスパイスのバランスになるよう、レシピ改良中。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
愛媛#松山#愛媛グルメ#松山グルメ#愛媛バー#松山バー#愛媛bar#松山bar#インド料理#愛媛インド料理#松山インド料理#スパイスカレー#愛媛スパイスカレー#松山スパイスカレー#スパイス料理#愛媛スパイス料理#松山スパイス料理#カレー#愛媛カレー#松山カレー#道後#道後温泉#道後グルメ#道後温泉グルメ#エスニック料理#愛媛エスニック料理#松山エスニック料理#南インド料理#南インドカレー
KizO
