2025年2月16日(日)
〈1枚目〉
・大根のダルスープ
・トマトサリュー
・セロリとささみのナンプラー和え
・チキンウプカリと干飯(ほしいい)
・生姜のチャツネ
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
〈5枚目〉
・食後のチャイ
KizOの定食は、本場インドのように混ぜながら食べるのがおすすめです！
強くおすすめします！！
三角食べの習慣がある我々日本人にとって、皿の上のものをぐちゃぐちゃに混ぜるのはとても抵抗がありますが、インド料理は是非、口外調味を楽しんでいただきたい。
米がスープを吸ってしっとりしたり、肉の旨味と油がまわったシャキシャキの生野菜と、ご飯の組み合わせが最高に美味しかったり…！
冷たい生野菜とご飯！？！？
と、思われるかもしれません。
私もインドに初めて行った時はそう思いました。
今では生野菜ご飯、大好きです。
ヨーグルトをかけたご飯も最高だと思います！
廣川農園様のプリンセスサリーは生野菜やヨーグルトと相性抜群。
プレートの上で混ぜるのに抵抗がある方には、混ぜる用のボウルをご用意します。
もちろんスプーンやフォークも。
いける方は是非、手で混ぜながら食べてみてください。
食べ方レクチャーしますよー！
(営業中の余裕があれば😅)
食感のアクセントに少しパパド(豆せんべい)や干飯(ほしいい)を足してみたり。
サラッとしたスープを足してあっさりさせてみたり。
自分で色々アレンジしながら食べるとより美味しく、楽しく食べられます！
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
