2025年7月10日(木)
・ペッパーポークマサラ
・アスパラととうもろこしのココナッツシチュー
・コリンキーのアチャール
・にんにくのアチャール
・フムス(ひよこ豆のペースト)
・インドサラダ（カチュンバル）
・パパド(豆せんべい)
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
コリンキーは、皮ごと食べられる生食用のかぼちゃ。
フルーツのように爽やかな食感です。
久しぶりにフムスを作りました。
フムスは中東などの地域で食べられるハラール食。
ひよこ豆をペースト状にしたもので、たんぱく質たっぷり。
コリンキーとフムスが割と相性良し👍
今日も色々な組み合わせで混ぜて、混ぜて。
パパドやインドサラダで食感を足してみたり。
シチューでとろみを足してみたり。
口外調味を楽しめるのがインド料理の醍醐味！
最後まで飽きることなく食べられます。
スパイスでしっかり免疫力を上げて、
辛さで汗をたくさん出して代謝を促し、
今年の夏もバテずに乗り切れそう🔥
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
