2024年1月7日(日)
〈1枚目〉
・パコラ(茄子、卵、じゃがいも)トマトチャツネ添え
〈2枚目〉
・サクサクインドサラダ(カチュンバル)
・ポークビンダルー
・しらすと菜の花のチョッチョリ
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
〈3枚目〉
・お客様から頂いたとても美味しい苺
🇮🇳チャツネとは
→南アジア・西アジアを中心に使われているソース、またはペースト状の調味料。
🇮🇳パコラとは
→インドの天ぷら。衣はひよこ豆を挽いた粉。
今回はチリ、米粉、ベーキングパウダーも混ぜて。
衣に味が付いてるのでそのままでも美味しいですが、トマトチャツネをしっかり付けるとより美味しい！
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
