2024年1月11日(木)
〈1枚目〉
・ジョーク(タイのお粥)
・春菊のナムル
〈2枚目〉
・スパイス卵
・サクサクインドサラダ(カチュンバル)
・しらすと菜の花のチョッチョリ
・大根と豆のポタージュ
・ご飯(お米は廣川農園様のプリンセスサリー)
🇮🇳チョッチョリとは
→ ベンガル地方の魚と野菜の蒸し煮料理。
タイに居た頃によく食べていたジョークを作りました。
米粒が無くなるまでくたくたに煮たお粥。
濃口醤油を入れたのでカレー色になってしまいましたが…。
具は、パクチーの根を入れて作ったスパイス肉団子と生卵。
インドハウスバーKizO：@kizofkzw
愛媛県松山市道後北代2-28
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KizO
